16 Ocak’a kadar Dörtyol’da… Umut kermesi!

Umut Işığı Eğitim ve Yardımlaşma Derneği tarafından Kadir Topbaş Kültür Sanat Merkezi bahçesinde yöresel ürünler kermesi açıldı. Merkezi Güngören’de bulunan ve ihtiyaç sahibi vatandaşlara yardımı ve dayanışmayı amaç edinen derneğin açtığı ve 16 Ocak 2020 tarihine kadar devam edecek ve alışverişlerinizle bir muhtaca umut olabileceğiniz kermesi sizler için gezdik. Yetkililerden sizler için bilgiler derledik.

Kanalımıza buradan abone olabilirsiniz…

Kermes hakkında bilgi verebilir misiniz?

Ebubekir GÜNHAN: Biz Umut Işığı Vakfı olarak bir kermes düzenledik. Bu kermesle yoksul insanların ihtiyaçlarını giderebilmek için düzenlemiş bulunmaktayız. Katılımcı arkadaşlarımız var, farklı illerden gelen ürünler var. Burada arkadaşlar satışlarını yapıyorlar. Bu satışlar karşılığında belirli bir Umut Işığına yardımlar bekliyoruz. Gelen bu yardımlarla ihtiyaç sahibi olan kişilere yardımda bulunuyoruz.

Sizinle birlikte yavaş yavaş standları dolaşsak siz bizi bilgilendirseniz.

-Tabi ki.

Görmüş olduğunuz Trabzon’un yayık ayranı dediğimiz tereyağıdır, yayladan geliyor bunlar. Gördüğünüz gibi tabiki beyazı manda, sarıları normal inek olmak üzere… Burada gördüğünüz gibi kalot peyniri ve sabah kahvaltıda yediğimiz muhlamalık peynir. Karadeniz’in çeçilidir, çok lezzetli bir çeçildir. .

Çoban Peyniri, dağda çobanların yaptığı peynirdir.

Van otlu beyaz peynir karışımlı peynirimizdir. Tulum olarak değil de beyaz peynir olarak.

Kars kaşarı biraz sarı olur. Trakya kaşarına göre. Kars kaşarının sarı olmasının nedeni de oranın iklimi, otundan dolayı oluyor biliyorsunuz.

Koyun tulumu dediğimiz yani tuluklara bastığımız eski sistemle hala aynı şekilde devam ediyor.

Gördüğünüz gibi ürünlerimiz burada yoğunlukla yiyecek, içecek üzerinedir.

Tabi Bitlis, Afyon, Kahramanmaraş, Balıkkesir, Katamonu, Malatya, Ankara Beypazarı, İzmit. Bu tarz esnaflarımız var. Bu ürünleri satarken kesinlikle ve kesinlikle şöyle düşünelim sadece aldık ürünün parası sadece standlara kaldı diye bir şey yok. Biz Umut Işığı olarak her sattıkları bir üründen bize bağışta bulunuyorlar. Bu katılımcı esnaflar her sattığı üründen Umut Işığı’na katkıda bulunuyorlar. Umut Işığı olarak biz de ihtiyaç sahiplerine yiyecek, içecek, giyim, yakacak gibi katkılarda bulunuyoruz. Bizim Esenler’i seçmemizin amacı, insanlarımızın burada duyarlı olmaları. Bu ürünlerden alışveriş yapıp Umut Işığı’na katkı da bulunmaları bizim için çok iyi ve mutlu edici olacaktır.

Kermes ne kadar devam edecek?

-Kermesimiz Ocağın 16’sında bitecek. Bu tarihler arasında bütün Esenler’i buraya beklemekteyiz. Sayın Belediye Başkanımız, Kültür Müdürümüz, Başkan Yardımcılarımız, Zabıta Müdürümüz yani bürokrasi olarak da çok büyük yardım ve katkıda bulundular. Ayrı ayrı her birine teşekkür ediyorum. Size de teşekkür ediyorum buraya geldiğiniz için.

Maraş yöresel ürünler satıyorum. Maraş’dan baharatlar, nar ekşisi, çemen getirdim. Yüzde yüz doğal ürünlerimiz. Maraş’a hasdır. Kahvaltılık çemenimiz var. İzmir zeytinyağımız, Hatay’ın nar ekşisi, Türkiye’de bir ilk olan tarhana cipsimiz, kurutmalıklarımız var.

Yunus PALA: Biz Afyon’un Gediz ilçesinden geliyoruz. Kütahya ile Afyon arasında 25 kilometre uzaklıkta bir mesafede. Sucuklarımız orada doğal bağırsak olmakla birlikte ürünlerimizin hepsisi etiketli, tarım belgesi, onayı her şeyimiz olup, kontrol altında geldik buraya. Umut Işığı adına geldik. Esenler halkına hayırlı olsun.

Sarımsakların faydalarını bize anlatabilir misiniz?

Mehmet ÖZ: Kendim eker kendi ürünümü değerlendirmeye çalışırım. Pazarlarda böyle yerlerim var. Çin yapımı değil, orjinal kendi malımız. Onun için ben vicdanen rahatım. Faydaları şekere, kolestürole, tansiyona yani eczanelerden aldığınız tansiyon ilaçlarının orijinali bu.

Necati YİĞİT: Ankara Beypazarı’nda yaşıyorum. Oranın yöresel ürünlerini satıyoruz. Zaytinyağlı yaprak sarması, baklava, Beypazarı kurusu var oranın meşhurdur. İçerisinde süt, tereyağ, tarçın, mahlep taş fırın odun ateşinde pişer, tekrar kurumaya fırına girer. Sarmalarımız, baklavalar da aynı şekilde fırında pişiyor. Sebze kuruları var, yemeklere, çorbalara lezzet….Tarhana, erişte, domates, biber, ıspanak hepsi yumurtayla yapılır. Köy mercimeği, köy fasulyesi var, hepsi yöreseldir ürünlerimizin.

Kanalımıza buradan abone olabilirsiniz…